Idag pratas det mycket om RAW food. Vi ar mer medvetna om vad vi stoppar i oss, vi vill ata mer ekologiskt och leva ett halsosammare liv. Igar var jag och Jeanette pa HU Kitchen (14 Street and Fifth Ave). Dit maste jag verkligen ga tillbaka. Jag bestallde Wild Elk Burger with Sweet Potato. Allt gluten och laktosfritt. Omg, sa otroligt gott! De har bade varm och kall mat och de har en cafe del, alltsa ett perfekt stalle att ga till nar alla i sallskapet vill ha olika saker.
Nagot jag aven gillar ar nar jag hittar stallen i New York dar man inte behover satta sig ner och bestalla mat fran en servitor. Pa HU bestaller man sin mat, betalar och gar och satta sig vart man vill. I Sverige finns massor med dessa stallen ((oh, jag langtar till Stockholms cafeer)). I Sverige ar en restaurang en restaurang och ett cafe ar ett cafe. Soker man efter ett cafe har NY visar det sig nastan alltid att det ar en restaurang med bordsservering. Har finns diners, restauranger, cafeer, och allt me bordsservering och man maste ge dricks till allt och alla. Och, man ar aldrig ensam och man har en standig kansla att man maste ga snart sa att andra gaster kan fa bord. Det vi alskar i Sverige ar att ga och ta en fika (som kan innehalla allt fran kaffe till en varmratt, eller kanske bade ock) och att sitta lange i mysiga fotoljer. Det gor man inte har och det saknar jag nog mest av allt.
Jag och Jeanette satt och pratade tills vi insag att klockan hade blivit mycket och HU holl pa att stanga. Timmar av snack som gett mig massor av inspiration. Det ar lika peppande varje gang jag traffar henne.
Today, everybody is talking about RAW food. We are more aware of what we put in our bodies and we want to eat more organic and live a healthier life. Yesterday me and Jeanette went to HU Kitchen (14 Street and Fifth Ave). I really have to go back there. I ordered Wild Elk Burger with Sweet Potato. Everything gluten and lactose free. Omg, so incredibly good! They have both warm and cold food and they have a cafe part, so it’s a perfect place to go to when everybody in your company wants different things.
Something I also like is when I find places in New York where you don’t have to sit down and order your food from a waiter. At HU you order your food, pay and sit down wherever you want. In Sweden there is many places like this ((oh, I’m so looking forward to Stockholm cafe’s)). In Sweden a restaurant is a restaurant and a cafe is a cafe. If you search for a cafe here in NY it almost every time turns out to be a restaurant with table serving. Here is diners, restaurants, cafe’s, and everything with table serving and you have to pay tip to everyone. And, you are never alone and you have the constant feeling that you need to leave soon so that other guests can get a table. What we love in Sweden is to go and have fika (that can be everything in btw a coffee to a warm course, or both) and to sit down for a long time in cozy armchairs. You don’t do that here and that’s what I’m missing the most.
Me and Jeanette sat and talked until we realized what time it was and HU was about to close. Hours of talking that gave me a lot of inspiration. It’s always so encouraging to meet with her.
Tjingeling